2024年1月20日，由best365网页版登录牵头，联合多家高校和科研院所共同承担的国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项“中华传统与民族特色食品品质形成机理及调控技术研究”项目2023年度工作总结会在江苏无锡山明水秀酒店顺利召开。中国农村技术开发中心（以下简称“农村中心”）产业科技处处长王峻、项目流动专员刘树勋，多位项目总体专家、咨询专家，项目牵头单位best365网页版登录副校长杜明、科技处处长秦磊以及项目各课题负责人、骨干人员等50余人出席了此次会议。开幕式由项目负责人杜明主持，课题汇报及专家点评环节由项目总体专家组组长、中国食品科技学会研究员王?粗鞒帧 　　江南大学副校长顾正彪代表项目参与单位对各位专家表示欢迎。秦磊代表项目牵头单位致辞，他感谢各位领导、专家长期以来对我校食品学科的支持与帮助，希望项目组充分听取专家的宝贵意见，不断完善项目内容，提升项目科学价值。
　　开幕式后，项目负责人杜明教授、课题负责人江南大学田耀旗教授、中国农业大学郭顺堂教授、中国农业科学院农产品加工研究所黄峰研究员、宁波大学潘道东教授、best365网页版登录徐献兵教授分别就总体项目的执行情况、各自负责课题的研究进展、阶段性成果、经费使用等情况进行了汇报。
　　专家组对项目的佐证材料、科研成果凝练、经费执行情况、任务间交叉融合情况、研究成果对传统食品产业的指导作用等进行了分析和评价，提出了宝贵的意见与建议。王?囱芯吭敝赋鲆?忧肯钅砍晒?喙匦缘纳蠛耍?晟撇牧系目啥列浴Ｍ蹙?Τご?砼┐逯行奶岢隽斯?抑氐阊蟹⒓苹?钅恐葱兄写嬖诘囊恍┕残晕侍猓?康饕?凑杖挝袷楸Ｖ时Ａ客瓿扇挝瘢?⒔艨邸凹ㄐ?奈省保?劢构?倚枨蟆
　　在下午的研讨环节中，杜明组织项目成员围绕项目咨询专家提出的问题与建议，针对各课题之间的紧密结合方式进行了详细研讨，并对项目组下一步工作进行了详细部署。
　　本次会议总结了项目开展的前期成果、明确了阶段性目标，为项目的后续开展以及验收工作奠定了坚实的基础。项目的有效实施将为系统打破传统的营养、品质、安全单一调控，加快传统民族特色食品加工业发展注入新的科技动力。